Grilling time! - przepis na karkówkę i grillowanego bakłażana

Majówkę uważam za rozpoczętą :), a jej obowiązkowym elementem jest grillowanie.


Przepis na pyszną karkówkę i grillowanego bakłażana.

Karkówkę przed zamarynowaniem delikatnie rozbijamy ( podobnie jak kotlety schabowe :) ),
najlepiej przygotować ją dzień wcześniej żeby spędziła noc w marynacie, im dłużej tym będzie smaczniejsza.



Do marynaty 4 kawałków potrzebujemy:




4 łyżki oliwy


2 ząbki czosnku


3 łyżki ketchupu łagodnego


3 łyżki wody


zioła (według uznania, bądź gotowa mieszkanka ziół na grilla)


sól


pieprz






Wszystkie składniki łączymy w całość i wsmarowujemy w rozbite mięso, po czym wstawiamy je do lodówki - najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku.


Z mięsem karkówki, a także kurczaka idealnie komponuje się grillowany bakłażan.


Bakłażan kroimy w 2 cm plastry, solimy i odstawiamy na 30 min, po czym opłukujemy wody i smarujemy oliwą z czosnkiem. Gotowe kawałki układamy na folii i grillujemy.


Ja moją karkówkę podałam w towarzystwie tostów z mozzarellą, jednak świetnie komponuje się także z ciabattą.



Karkówka z Grilla i Bakłażany


Tosty z Grilla, przepis na grill



SMACZNEGO! :)

Dodaj do ulubionych na Facebooku :-)